Helgmeny

Öppet Fre & Lör kl 12-18

Start långfredagen 2 april

Restaurang & avhämtning mot förbokning.

79KR/pers

Lilla Sill & Laxen

79kr/pers

Lilla Sill & Laxen

Svartvinbärssill, löksill, ägghalvor med stenbitsromskräm. Serveras med Brasseriets hembakta bröd samt smör.

Från vårt rökeri: Varmrökt lax, Kallrökt Regnbåge, Varmrökt Makrillfilé i två olika smaker, romsås och vår krämiga hovmästarsås samt dillkokt potatis

 


WEBSHOP

129kr/pers

Jubileums mix från havet

 

Från vårt rökeri: Herrgårdslax (vår specialitet som är både gravad & rökt), Kallrökt regnbåge, Gravad regnbåge, Varmrökt makrillfilé samt vår hemgjorda skaldjurspaté.

Svartvinbärssill, löksill, ägghalvor med stenbitsromskräm, romsås och vår krämiga hovmästarsås samt dillkokt potatis, detta serveras med Brasseriets hembakta bröd

 

 

169kr/pers

Rökeriets Delikatessplatta

 

 

 

 

 

Från vårt rökeri: Herrgårdslax (vår specialitet som är både gravad & rökt), Kallrökt regnbåge, Gravad regnbåge, tre olika sorters Varmrökt lax, Varmrökt sik, Varmrökt makrill, Varmrökt makrillfilé och vår Varmrökta regnbåge.

Rökta räkor med saffrans aioli, hembakad skaldjurspaté, ägghalvor med stenbitsromskräm, vår krämiga hovmästarsås, romsås samt dillkokt potatis.

Svartvinbärssill, löksill och en underbar senapssill med maltwhisky. Serveras med Brasseriets hemgjorda bröd, smört och hårdost


WEBSHOP

189kr/pers

BBQ – Direkt från grillen

En kombination av tre sorters spett

 

Jerrkas grillade spareribs härligt indränkta i hemkokt BBQ-glase samt en bourbondressing som dipp.

Grillade lammfärsspett med grönsaker samt morotstzatziki och myntasallad.

Ugnsgrillade kycklingspett med lokal grillost från Dalspira serveras med pommes Anna potatiskaka, vitlök och rosmarin.

Jerrkas grillade spareribs härligt indränkta i hemkokt BBQ-glase samt en bourbondressing som dipp.

Grillade lammfärsspett med grönsaker samt morotstzatziki och myntasallad.

Ugnsgrillade kycklingspett med lokal grillost från Dalspira serveras med pommes Anna potatiskaka, vitlök och rosmarin.

129kr/pers

Vegetarisk Grill

 

 

Grillostspett med lokal grillost från Dalspira, grillade grönsaker serveras med pommes Anna potatiskaka, morotstzatziki och myntasallad.


WEBSHOP

159kr/pers

Antipasti formaggio

Vårt urval av Ost & Chark

 

Ostar: 

Manchego 9 månader, Spansk hårdost

Taleggio italiensk kittost

Saint Agur Fransk blåbögelost

Brie Fransk krämig ost

Chevré Fransk getost

 

 

 

 

 

 

Chark:

Serrano Spansk lufttorkad skinka

Chorizo (Spanien)

Salami Milano (Italien)

Fänkålssalami (Tyskland)

Serveras med vitlöksbröd, salta kex, vår goda fikonmarmelad och oliver.

 

79kr/pers

En söt avslutning

 

 

Flamberad pannkaka i cognac och farin serveras med inkokt päron och glass

Citronpaj med fluffigt marängtäcke

Triss i tryfflar

 

 


WEBSHOP

AKTUELLT I HÅVERUD

Nyheter & Event

Sensommar på Brasseriet!

Sensommar på Brasseriet!

I vanliga fall brukar vi hålla öppet helgerna i september men nytt för i år är vi att vi drar på alla dagar efter augusti tills vidare, varför inte, vi har ju haft så roligt i sommar och vi är säkra på att september blir minst lika bra! Öppettider Tills vidare: Söndag...

läs mer
Försommar på Brasseriet 2021

Försommar på Brasseriet 2021

Nu kickar vi igång säsongen! Härligt att vara igång igen. Vi har öppet Fredagar - Söndagar 12-18 alla helger i maj. Slå oss en signal på 0530-351 31 eller skicka ett mail för bokning till Brasseri@haverud.se Varmt välkomna!

läs mer
JULBORD 2020

JULBORD 2020

JULBORD I år har vi valt att erbjuda vår variant av julbord nästan som vanligt, vi lagar och ni plockar och väljer det som önskas från julbordet. Det finns som vanligt: Kallskuret Sill & rökt ( Tre olika storlekar) Små varmt Dessert & Godis. Låt det smaka,...

läs mer
Spännande swimrun-tävling

Spännande swimrun-tävling

Dalsland Swimrun 17 juli 2021. Dalsland Swimrun tar dig över sjöar och kanaler, genom djupa skogar, över klipphällar, förbi gamla bruk och herrgårdar. Dalsland bjuder kuperad terräng och rent vatten. Sprickdalssjöarna är djupa och klara. Skogen är långt borta från...

läs mer
Nytt galleri i Håverud

Nytt galleri i Håverud

Efter midsommarhelgen öppnar Galleri Skutestan i en lokal vid Dalsland Center, Håverud. Här finns en spännande ochintressant blandning av fo­ton, grafik, oljemålningar och litografier. Ett 15-tal fotografer och konstnärer har sina verk till salu i galleriet. Bland...

läs mer