Meny

Krämig soppa med räkor, kräftstjärtar och varmrökt lax & smak av saffran.

Grillad baguett med smör, vitlök och örter – passar till allt.

Grillad baguett med smör, vitlök och örter – passar till allt.

En klassiker som varit med från och till under våra 30 år. Här på smörstekt surdegsbröd, toppad med röd stenbitsrom, citron och dill.

Medelhavs inspirerad. Serrano skinka Duroc, chorizo iberico, Coppo di Parma. Manchego och Taleggio ost. Serveras med oliver, kex och marmelad.

Bifftomat, Galbani buffalo mozzarella, olivmix, basilkaolja, toppad med färsk timjan.

Serveras med tärnad herrgårdslax, rödlök, creme fraiche, svart stenbitsrom, dill och citron.

Matjesillfileér på ljummen potatis, garnerat med rödlök, creme fraiche, dill och brynt smör.

En mix av rökeriets läckerheter, Herrgårdslaxen som är både gravad & kallrökt, kallrökt regnbåge samt varmrökt regnbåge. Serveras med hovmästarsås och vår romsås samt färskpotatis.

Krämig soppa med räkor, kräftstjärtar och varmrökt lax, smak av saffran.

Ett lass handskalade räkor, ägg och romsås på husets hembakade bröd.

Härligt varmrökt fjordlax smaksatt med honung och rosé peppar och ett sting avcayenne peppar, serveras med pommes och en syrlig tartarsås samt grön ärthummus från Dalsland.

Herrgårdslax, kallrökt, från varmröken– sik, makrill, regnbåge och lax. Hovmästarsås & romsås, färskpotatis och sallad.

Matjesillfileér på ljummen potatis, garnerat med rödlök, cremefraiche, dill och brynt smör.

Schnitzel på ytterfile toppad med kapris och sardellsmör, med husets krämiga potatissallad, tomatsallad vid sidan, en skiva brieost samt färsk timjan.

Rökeriets varmrökta fjordlaxfilé serveras med husets romsås, sallad och färskpotatis.

Burgare på högrev. Med cheddarost, pepparjack ost, bacon, lök, sallad, tomat och inlagd gurkaDaniels bourbon dressing. Serveras med country style pommes frites samt honey hot chili dipp.

Med vårat ört och portvinssmör, samt klassisk bearnaisesås. Tillbehör, ugnsbakade tomater och country style pommes frites.

på bröd med chili och limetartardressing, sallad, inlagd gurka, rostad paprika, och picklad rödlök,serveras med färskpotatis, dill och citron

Hemlagad falafelburgare, kryddig yogurt dressing, sallad, inlagd gurka, tomat och karamelliserad lök.Serveras med sauterad färskpotatis. (går att få som vegansk)

Honung, krämig getost, fior di latte och knapriga valnötter

Krämig stracciatella, fior di latte, soltorkade tomater och en generös klick pesto

Parmaskinka, salami, chèvre, honung och rucola – vår mest eleganta pinsa.

Räkor, kallrökt & varmrökt lax, mozzarella, Västerbottenost och romsås – havets egen pinsa.

Buffelmozzarella, grillad tomat och parmesan – enkel, klassisk och älskad.

Barndomsfavorit med skinka, ananas och rödlök. Alltid pålitlig.

Kycklingbröst sous vide, avokadokräm, chilisesamfrö, brödkrutonger, burrataost och en mild Caesardressing.

Handskalade räkor, kräftstjärtar och Herrgårdslax. Serveras på en härlig salladsbädd samt romsås, smör och bröd.

Ekfatslagrad fetaost, oliver, valnötter, rostad paprika, brödkrutonger, avokadokräm, honung och basilikaolja.

Varmrökt kryddad lax, kryddig makrillfilé, västerbottenost, ägg, med en rökt paprika och lime tartarsås

Varmrökt lax, romsås och lite grönt.

Varmrökt lax med pommes, romsås och lite grönt.

90g burgare med bröd, serveras med sallad vid sidan.

Tre pannkakor med sylt och vispad grädde, älskade av alla små.

Chokladmousse med smak av färsk chili, toppad med vispgrädde.

med vit apelsinganache och vispad grädde

med husets sorbet och hemlagad crumble

med vaniljglass, bär, maränger, chokladsås och vispad grädde

på rabarber från Upperuds gård, vaniljglass och vaniljsås

med rabarbkompott samt hemlagad crumble.

med smak av lime, toppad med färska jordgubbar.